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韭菜鳝鱼
韭菜有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。韭菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。中医把韭菜称为“洗肠草”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜炒黄鳝适用于性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛的人食用。
准备材料：
准备材料：
【黄鳝 】 500克
【韭菜 】 150克
油、 【红辣椒 】 、 【胡椒 】 【粉 】 、 【淀粉 】 、料酒、 【姜蒜 】 、盐、 【鸡精 】 适量。
韭菜鳝鱼的做法
1、黄鳝清理后切段，韭菜洗净切段，姜蒜洗净切末，红辣椒洗净切丝。
3、放盐和鸡精调味即可。
