城市人经常烟酒过多，容易积聚热毒。这道「马蹄菠菜牛肉球」，特别适合烟酒过后食用。菠菜可清理肠胃热毒，具舒肝养血之效。马蹄有消食化痰、明目润燥、利尿醒酒之效。

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准备材料： 【牛肉】 300克
【马蹄】 4个
【菠菜】 50克
姜 2片
【胡椒】 【粉】 1/4茶匙
【生粉】 1汤匙
【米酒】 1汤匙
盐 1茶匙
【初榨橄榄油】 1汤匙

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马蹄菠菜牛肉球的做法

1

将马蹄及姜去皮切粒；菠菜洗净后切碎，备用。

2

将所有材料及调味拌匀，揉成牛肉球。

3

将牛肉球放于碟上，隔水蒸15分钟，即成。

4

上桌。

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