夏天吃份冰冰的三明治好开胃，就用可乐做的溏心蛋加上生菜、起司片来DIY，而且比想像中的简单喔！

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准备材料： 【鸡蛋】 6个
【可乐】 250cc
【花椒】 粒 1大匙
【月桂叶】 2片
水 100cc
【酱油】 15cc
【吐司】 适量
【生菜】 适量
【起司片】 适量

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可乐溏心蛋三明治的做法

1

汤锅放入可以盖过鸡蛋的水，将水煮滚后，以汤勺将鸡蛋一颗颗轻轻放入滚水中

2

中大火煮5分半钟，熄火；如果喜欢蛋黄熟一点的，可以熄火再浸泡3分钟

3

煮蛋时，另起一锅做酱汁，将花椒、月桂叶、可乐、酱油，以及100的水煮滚，待鸡蛋煮好时，也将汤汁关火，放凉

4

水煮蛋煮好，立刻放入冰水中，等稍凉后，剥除蛋壳

5

将酱汁倒入深盆或是保鲜盒，放入水煮蛋放在冰箱冷藏一晚；若要立刻吃，将3的酱汁水分减为50cc, 并多煮3分钟，让可乐中的糖分变成焦糖，稍微放凉，再将去壳的水煮蛋入锅滚至上色即可

6

取2片吐司，一片放上起司片、切半的溏心蛋；一片放上生菜、蕃茄片、黄瓜片，将2片吐司馅料部分朝内盖上，再斜角切成2个三角形叠起是一份三明治

7

完成

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