香草土豆玉米粒

学过Chef John的炒土豆粒，今天又在他原配方的基础上将雪里蕻改成玉米和青豆，调料基本上还是一样的，也一样可口。
香草土豆玉米粒

准备材料：

原材料：

长【土豆】 3个【咸肉】约50克【玉米】 1/2杯【青豆】 1/2杯【洋葱】 1/8个

调料：

【迷迭香】 1/2茶匙【罗勒】 1/2茶匙【百里香】 1/2茶匙【黑椒粉】 1/2茶匙盐1茶匙糖1/2茶匙

香草土豆玉米粒的做法

一、土豆粒清洗将淀粉洗去，滤水，把咸肉切粒，用中低火把咸肉逼出油，盛起备用，锅底留油；

二、把土豆粒平铺在平底锅里，中火，慢慢把土豆粒一边烤至金黄，再用铲子翻，再继续煎，把土豆粒烤至金黄色，盛起备用，锅底留油；

三、把青豆和玉米炒干炒熟，盛起备用；

四、锅放少许菜油或黄油，加入洋葱粒，爆香；

五、倒入土豆、青豆和玉米粒，撒入黑椒粉、盐和糖，倒入迷迭香、罗勒和百里香，兜匀；

六、倒入咸肉粒，翻炒均匀即可供享用。