主料: 【高筋面 】 【粉 】 250g
辅料:水110ml
【酵母 】 7g
白砂糖45g
【蜂蜜 】 10ml
盐5g
植物油40ml
1、首先将高筋面粉筛进调味盆里,放入酵母、白糖,逐步加入水用打蛋器的揉面功能进行揉面。
2、面揉至可以用手抽成薄膜状,将面团盛出,放进碗中,用保鲜膜把碗口封住,发酵15分钟。
3、在案板上撒些干面,把发酵完的面团擀成一边宽一边窄的面包片,从宽的地方开始卷,卷成卷,将其塑造成牛角的形状,包上保鲜膜醒15分钟。
4、烤箱烤盘中放上植物油先放入烤箱中预热5分钟。
5、将15G白糖和蜂蜜混合,用刷子刷在面包上,放入烤盘上。
6、用上下火,180℃烤15分钟。
7、拿出来后可以撒些糖粉或者不撒。