仙桃含有丰富的矿物质、维生素与胡萝卜素等营养，以及人体必须的17种氨基酸，在台湾算是稀少的水果，市场上并不常见，在选购时以果实大、饱满、果皮橙黄、富香气者为佳。一般除直接单吃，也能打成果汁饮用，像今天我们就先将蛋黄果与鲜奶打成仙桃奶昔后，佐以香甜Q弹的黑木耳健康冻与鲜甜红润的小番茄丁，制做成这道美味又可口的饭后甜点，整体吃来清淡、爽口又低卡，缤纷的色泽也诱人食指大动。

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准备材料： 【黑木耳】 健康冻 1个
仙 【桃】 1/2颗
【小番茄】 4个
【鲜奶】 适量

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仙桃奶昔佐黑木耳冻的做法

1

准备仙桃、黑木耳健康冻、小番茄与鲜奶等相关料理食材。

2

仙桃去皮除籽后，将果肉放入果汁机中，与鲜奶一同打能鲜桃奶昔。

3

黑木耳健康冻脱模后，摆放在盘上，同时并将仙桃奶昔围绕在其四周。

4

小番茄切成丁状后，摆放在上层，最后再淋上些许鲜奶来增色。

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