柠檬粉丝

简单的几种天然原料组合在一起，竟能爆发出劲味的果酸鲜辣。马上试试这口味地道的傣家小菜吧。
柠檬粉丝

准备材料：

干【粉丝】 2小捆
【红皮洋葱】 1/2只
青【拧檬】 1只
【朝天椒】 3只
【香芹】 1棵约30g
【香葱】 2根约10g
【蒜茸】 1茶匙5g
姜末1茶匙5g
白砂糖2茶匙10g
盐1茶匙5g

柠檬粉丝的做法

1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬，再反复投入冷水中凉透，捞出沥干水分。

2、朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状（以便入味）。香芹和香葱切成1cm长的小粒。

3、将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。

4、上桌前挤入青柠檬汁，将所有材料拌匀即可。