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青椒肉丝
青椒营养分析1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率3.增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
准备材料：
准备材料：
前腿 【精肉 】 ：半斤、 【青椒 】 ：4个、 【蒜子 】 ：2瓣、盐、味精、 【酱油 】 ：少许、 【淀粉 】 或 【红薯粉 】 ：少许
青椒肉丝的做法
1.青椒去籽，切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用
3.大火下油，加入蒜子爆香
4.下肉丝快速翻炒
5.加入青椒翻炒，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅
