去市场发现这个珍珠豆，又名虎豆，老板说口感松绵很像皇帝豆，买回家试着用盛产的番茄做调味，也别有一番风味！

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准备材料： 【珍珠】 豆 200g
【小番茄】 16颗
【番茄酱】 2大匙
糖 1大匙
【胡椒】 【粉】 1小匙

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番茄风味珍珠豆的做法

1

先把珍珠豆/虎豆烫熟，喜欢软绵口感可以烫10分钟

2

准备平底锅，锅里放一大匙油，把小番茄放入炒到表面微微上色

3

加入150cc的水，跟番茄酱，糖，胡椒粉调味

4

放入珍珠豆继续煮

5

煮到酱汁浓稠，并批覆在珍珠豆上，就完成囉

6

开胃前菜就完成囉

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