抹茶红豆

准备材料：

麻糬预拌【粉】 500公克　
【抹茶】粉15公克
【红豆】粒140公克
【全蛋】 88公克　
【白油】 130公克
【牛奶】 455公克　
细砂糖26公克

抹茶红豆的做法

1.将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。

2.将红豆粒沖水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。

3.用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。

4.将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀。

5.将红豆粒加入作法4中，并用刮刀搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。

6.将作法5调好的面煳用刮刀装入挤花袋中。

7.将作法6的面煳，用挤花袋在烤盘上挤成每个约30公克的圆圈状面糰。

8.将作法7放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约18分钟即可。