抹茶柚子奶酥磅蛋糕
柚子和抹茶是好朋友,两者在此蛋糕中融合的恰恰好!吃到抹茶香,也吃到柚子香。蛋糕上的抹茶奶酥,为蛋糕带来更丰富的味道与口感。
准备材料: 【
抹茶】 【
粉】 5g
【
低筋面粉】 20g
【
杏仁粉】 15g
【
无盐奶油】 20g
细砂糖 20g
抹茶柚子奶酥磅蛋糕的做法
![](n360/lebd5o3gvrl.jpg)
1
制作抹茶奶酥,将冷藏的无盐奶油切丁,抹茶粉、杏仁粉、低筋面粉、糖拌匀。加入切丁的无盐奶油用手指搓揉成沙状,放入冰箱冷藏待用。
![](n360/buulvtry0xd.jpg)
2
无盐奶油和三温塘打发后,分次加入鸡蛋,打至完全融合,再加入柚子丁搅拌均匀。
![](n360/ij1ebicut55.jpg)
3
抹茶粉、杏仁粉、低筋面粉和泡打粉过筛后,加入步骤二搅拌均匀。放入烤模,上面撒制作好的抹茶奶酥。
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4
放入预热180度的烤箱,烤40--50分钟左右即可。
![](n360/hp1uipuk1na.jpg)
5
完成。
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