法式薄饼

法式薄饼，也称作法式可丽饼，吃法很多种，可加自己喜欢的果酱、炼乳，或是蜂蜜，甚至是鲜奶油都很好吃，但是我自己最爱直接吃，浓浓的蛋香&奶香，口感软嫩，很好吃喔！我家挑嘴的孩子，吃了一口直说好吃，让我下次再做呢！

准备材料：【鸡蛋】 2颗
【鲜奶】 1 60g
【低筋面粉】 50g
【鲜奶】 2 65g
【奶油】 10g
卡夫【起司片】 2片
砂糖 10g

法式薄饼的做法

先将材料备妥。

将鲜奶液的所有材料加入锅中，小火加热至所有食材溶化。

将鲜奶1加入刚刚加热混合均匀的鲜奶液，降低鲜奶液的温度，待会倒进鸡蛋里才不会变蛋花汤。

2颗鸡蛋打进一个大碗，将鸡蛋打散。

将混合后的鲜奶液，倒进打散的蛋液中，搅拌均匀。

再将过筛的面粉加入，搅拌均匀。

将面糊过筛，面糊会更细致。

平底锅放入一些奶油（份量外的），不沾锅不加油，或是用植物油都可以，但是我喜欢奶油加热过的焦香味。

倒入适量的面糊（取决于妳想煎多大片囉）

煎至金黄色，翻面后折成你喜欢的形状。

淋上自己煮的蓝莓果酱，再淋一点炼乳，再来杯拿铁，好丰盛的早餐！

只淋蜂蜜也不错喔！不过蜂蜜的味道很浓，所以吃起来主要都是蜂蜜的味道喔！

完成。