用松饼粉煎出一层薄薄的法式薄饼， 加上乳酪丝、打上一颗鸡蛋， 薄饼多了滋润与咀嚼口感。 接着再加入主角「鸿喜菇」， 菇菇本身就有香味， 所以用姜片去腥爆香后就很好吃！ 不同层次的口感以及咸甜滋味， 独具一格的变化料理， 满足你对菇菇料理的想像，丰富你的味蕾！ 记得饼皮煎薄一点， 另外若不爱吃生蛋黄， 可稍微戳破再煎熟，要趁热吃唷。 当点心也好适合哩 ♥ 『食材约可做两人份』

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准备材料：好 【菇】 道 【鸿喜菇】 半包
【乳酪丝】 适量
【鸡蛋】 1颗
【鸡蛋】 1颗
【松饼粉】 50g
【牛奶】 50g
水 40g
【姜片】 适量

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「好菇道菇idea」爆香炒菇菇 mix 法式薄饼＊古露露（・∀・）的做法

1

松饼粉过筛。

2

加入鸡蛋与牛奶、水。

3

搅拌均匀后备用。

4

今天使用的是「HOKTO好菇道-鸿喜菇」。

5

热油锅加入姜片与菇菇下去炒，爆香去腥味后备用，也可使用黑胡椒酱炒香。

6

在平底锅淋上一层薄面糊，加入乳酪丝、打上鸡蛋。

7

依个人喜好煎至差不多熟以后，包起爆香过的菇菇，这样就完成啦！

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