做寿司随性就好，不ㄧ定是要很丰富的食材，像「菜脯」入馅就好好吃喔，觉得似乎可以当主角了^0^

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准备材料：保鲜膜 4张
【海苔片】 4片
【白饭】 2碗
【寿司醋】 40cc
【厚蛋】 1份
【火腿片】 4片
【苋菜】 1小把
【绿豆芽】 80g
碎 【萝卜干】 2大匙
【鸡蛋】 2颗
【鲜美露】 1大匙

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火腿蛋寿司的做法

1

厚蛋食材搅拌均匀，利用玉子烧锅煎成厚蛋

2

厚蛋切4等份，火腿片两面煎片刻，碎萝卜干以小火干炒，炒出香味，汤锅加1/2小匙盐巴(份量外），分别将豆芽菜和苋菜烫熟，豆芽菜沥干水分，苋菜将水挤干并切小段备用

3

白米和水以 1 ：1 的比例煮熟并扇凉，然后加入寿司醋拌匀（寿司醋可调整个人喜爱的份量）

4

先将保鲜膜摊开后切断（保鲜膜的长度必须比海苔片长），然后放上ㄧ片海苔片

5

先铺上适量的白饭，再依序放上火腿片、厚蛋、豆芽菜、萝卜乾和苋菜

6

最上方再铺上适量的白饭

7

分别将海苔片的四个角往里面折，盖满食材

8

再以同样的方式，将保鲜膜的四个角往里面折，完全将饭团包覆

9

保鲜膜必须稍微上点力的拉紧，将饭团整成扎实的方型

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对切即可食用，或装入便当盒带外出，开心野餐喔^^

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成品

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