麻糬

若包入花生糖粉，外裹一层花生粉，即为花生麻糬。

准备材料：

【糯米粉】 1/2斤
【玉米粉】 1大匙
水2杯
【蛋白】 1大匙
【沙拉油】适量
内馅材料：适量
【花生粉】适量
细砂糖适量
【太白粉】适量

麻糬的做法

(1)将糯米粉及玉米粉混合，加入2杯水调匀后，盖上胶膜，用强微波加热7分钟，立刻取出，加入沙拉油与1大匙蛋白快速搅拌，再放入耐高温塑胶袋中，以手揉匀，即为麻糬。

(2)待完全凉透之后，再分成小块，分别包入豆沙馅，外面裹上一层太白粉即为红豆麻糬。