3人份:
主料: 【毛豆 】 1碗
【胡萝卜 】 半根
【玉米粒 】 小半碗
【虾仁 】 7-8只
【白煮蛋 】 3个
配料:醋汁 【沙拉酱 】 (自制)、 【蚝油 】 、醋、糖、 【鸡精 】 、 【香油 】
1、 毛豆带壳事先煮熟,放进冰箱冷冻。需要食用时,拿出冷水冲下,剥去外壳。
2、胡萝卜切小丁,上蒸锅蒸熟,或在清水里煮熟。
3、超市购买的玉米粒都是熟的,所以冷冻柜里取出的,只要在开水里焯下就可以,可以连同虾仁一起焯熟。
4、鸡蛋在电池炉上煮8分钟,去壳,每个蛋都切一半,为的是显出蛋黄好看,同时也是为了醋汁更好吸收。
5、一切准备就绪,吃的时候,自己随意挑选,用醋汁酱拌自己喜欢的毛豆鸡蛋沙拉。