经典美味搭配-咖啡核桃吐司

准备材料：

原料：风筝【高筋面】【包粉】 300g, 【蛋液】 45g,水150g,太古细砂糖45g, 【酵母】 3.6g,盐4.5g
麦斯威尔【速溶咖啡】 9g,新西兰【全脂奶粉】 9g,无盐【黄油】 45g,烤香【核桃仁】 75g

表面装饰：烤香核桃仁15g,太古粗砂糖10g

经典美味搭配-咖啡核桃吐司的做法

1、面包桶内加入水,鸡蛋,糖,盐,咖啡粉,奶粉,面包粉,在面包粉上挖个小洞,放入酵母.

2、启动面包机揉面程序7,揉面15分钟. 揉面程序结束后，加入软化好的黄油。

3、重新启动揉面程序7两次，继续揉面约25分钟。至完全状态，加入烤香的核桃仁继续揉面团约2分钟至均匀。

4、盖上面包桶盖子，利用面包桶的余温将面团发酵至2-3倍大。

5、将发酵好的面团取出，取出搅拌棒，将面团滚圆，放入面包桶中。

6、微波炉的电源关掉，将面包桶放入微波炉中，里面放一碗刚烧开的热水。半个小时后换一次开水，至6-7分满（用烘焙用温度计测温度为35℃左右）。

7、将发酵好的面团，刷全蛋液，表面撒上装饰表面的核桃仁和粗砂糖。面包桶侧面包上锡纸，光面朝外。

8、放入面包机中。选择程序12烘烤功能，颜色中，盖上盖子烤制40分钟。在烤制15分钟后，快速抽出锡纸，继续烤25分钟。香喷喷的咖啡牛奶面包就做好了。