一锅到底~ 身边没砂锅又挑战用三杯锅(7吋)煮咸饭 好吃的芋头栗子咸饭~白饭吸满栗子的甜,芋头的香~ 比电子锅煮的还香Q喔!

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准备材料： 【白米】 1.5杯
【干香菇】 2朵
【腰内肉】 200~250公克
【芋头】 300公克
【栗子】 10颗
【红葱】 油( 【酥】 少许) 一大匙
【芹菜】 末 少许
【葱花】 少许
【蚝油】 一匙
【白胡椒】 【粉】 少许
盐 少许
【烹大师】 少许

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古早味芋头栗子咸饭的做法

1

将白米洗净泡水约30分钟,干香菇泡水软化切丝,腰内肉切丝加入少许蠔油抓醃一下

2

芋头切丁后用(半煎炸的方式)炸成成芋头丁,栗子也可一起过油(或是用电锅半杯水蒸熟)备用

3

将三杯锅开火放入红葱油先爆香香菇丝,再放入肉丝炒至变色加入少许蠔油煸炒

4

白米沥干放入锅内用汤匙稍加拌炒,调味后加入1.7杯水(含泡香菇的水)盖上锅盖开小火煮滚

5

开盖摆上芋头丁与栗子后再盖上锅盖,小火(炉心火)煮10分钟熄火焖3分钟

6

起锅洒上芹菜末与葱花即可

7

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