鸡丝凉粉

做好后可以先放在冰箱冷藏室放凉，取出后再撒上花生粉，会更清凉可口。
鸡丝凉粉

准备材料：

【鸡胸肉】 1/2副
【凉粉】 6捲
【小黄瓜】 1条

调味料1：【芝麻酱】 1又1/2大匙
【辣椒酱】 1大匙
糖1大匙
【红醋】 1/2大匙
冷开水2大匙
【香油】 1大匙

调味料2：【花生粉】 1/2大匙

鸡丝凉粉的做法

(1)将鸡胸肉用水煮熟，约需15∼20分钟，捞起待凉后，用手撕成细条状。小黄瓜洗净沥干切成细丝备用。凉粉也切成约5公分宽度备用。

(2)将调味料(1)先拌匀，再将作法(1)的所有材料一起放入搅拌均匀，盛盘后再撒上花生粉即可上桌食用。