糖醋排骨

准备材料：

原料：【猪肋排】 800克

配料：姜1块
【八角】 2个
【芝麻】适量

料汁：料酒1汤匙
生抽1汤匙
【老抽】半汤匙
【香醋】 2汤匙
白糖3汤勺
【排骨】汤1碗

腌料：盐1茶匙
【五香粉】 1茶匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙

糖醋排骨的做法

1、猪肋冲洗干净，用沸水焯一下血水捞出。

2、将排骨焯水后加姜、八角和热水，煮三十分钟。里面的汤水到时可以用来下面条什么的都挺好滴。

3、排骨捞出，用盐一茶匙、五香粉一茶匙、老抽一汤匙腌渍20分钟。煮排骨的汤备用。

4、取一小深锅注入油点火烧热，加入排骨炸制金黄捞出。

5、锅里的油全部倒掉，放入排骨并加入事先调好的料汁大火烧开。

6、转小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加半汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

7、临出锅前撒适量芝麻即可。