鲑鱼炒饭

还在担心隔夜菜吃不完该怎么办吗? 就把昨夜吃剩的鲑鱼和隔夜饭拿来做炒饭吧~~^^

准备材料：

【隔夜饭】 2杯【饭】 , 【鲑鱼】半条, 【红萝卜】 1/4条, 【洋葱】 1/4颗, 【小白菜】 2~3把, 【蛋】 1颗,盐少许,油适量,葱末1条

鲑鱼炒饭的做法

隔夜鲑鱼煎过(不要太久肉会柴掉喔!!)捞起弄成丝备用,洋葱切丁用鲑鱼的油下去炒到颜色变金黄捞起备用

隔夜饭取蛋黄拌匀(蛋白还要留着待备用),让饭粒沾满蛋黄后,加油下锅炒香变黄色之后,留一个小空间将蛋白炒熟弄成一小块跟炒饭拌匀继续炒到米粒分明

加入洋葱拌炒,红萝卜刨丝放入炒软后,加入小白菜(切小丁)炒熟放入鲑鱼拌炒均匀,加少许盐巴

味道ok之后放入葱末~~办炒均匀即完成囉~~!!