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日式清酒蒸鲷鱼
处理好的冷冻鲷鱼片 是我常常在超市里买的东西， 一次取一片来料理，很方便！ 美国人通常就是拿去煎鱼排或是炸鱼条， 我是过几次蒸或是烤也很不错， 今天想做成日式清酒蒸鱼～ 来杨草莓的粉丝团看更多食谱和美国新鲜事儿! https://www.facebook.com/micoberry111
准备材料：冷 【冻鲷鱼】 一片
【洋葱】 半颗
【金针菇】 适量
【茼蒿菜】 一把
【奶油】 适量
【清酒】 适量
【七味粉】 适量
日式 【烧烤酱】 适量
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准备材料：冷 【冻鲷鱼】 一片
【洋葱】 半颗
【金针菇】 适量
【茼蒿菜】 一把
【奶油】 适量
【清酒】 适量
【七味粉】 适量
日式 【烧烤酱】 适量
日式清酒蒸鲷鱼的做法
1将所有的蔬菜类洗干净，洋葱切丝 一层层铺好。 在蔬菜上洒些七味粉 (我另外也洒了一些烤好的芝麻)。 将奶油切小块放在蔬菜上。
2把解冻好的鲷鱼片放在蔬菜上层。 洒上一些七味粉，放一块奶油。 将清酒均匀的淋在鱼身和蔬菜上 (大约4-5大匙 怕酒味太重的话可以减量)。 最后淋上一大匙日式烧烤酱即可。
3整盘拿去蒸约10-15分钟 鲷鱼很快就熟透了!也可以包上锡箔纸拿去烤箱烤 180度烤15分钟 (烤的时候 可以先洒些水 免得鱼肉或蔬菜太干)蒸好之后 就有非常鲜甜的酒蒸鲷鱼了舖在底下的蔬菜也很清甜好吃搭配冰凉的清酒或是日系啤酒都很好吃!
