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主料: 【韭菜 】 1Kg﹐ 【辣椒面 】 1杯﹐ 【生姜 】 30g﹐蒜80g﹐ 【鲥鱼 】 【酱汁 】 1杯﹐白糖1大勺
(1)韭菜洗净﹐切半。
(2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。
(3)韭菜腌好后﹐倒出酱堤鱼汁。
(4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面﹑生姜﹑白糖做佐料﹐拌韭菜装在缸里