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材料: 【五花肉 】 12两 【茭白笋 】 4支葱1支姜2片调味料: 【酱油 】 1/3大匙 【绍兴酒 】 1小匙糖1小匙
1.五花肉先切块,再放入碗中,加入酱油腌至上色;葱一部分切段,一部分切末;茭白笋切滚刀块备用
2.锅中烧热1大匙油,先放入姜片和葱段爆香,再放入五花肉块煎至五花肉表面焦香后,加入绍兴酒、适量的水和糖略微焖煮
3.接着放入茭白笋块继续焖煮至熟透且酱汁浓稠,再撒上葱花即可完成