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竹炭抹茶奶冻卷
爆红网络的煤球蛋糕，让我才知道还有可食用的竹炭粉，据说，它能清理肠胃哦！这个卷用的戚风配方，蛋糕中间夹着奶油，Q润香滑的抹茶，以及孩子最爱的草莓奥利奥碎，不必因为它黑黑的颜值而望而却步，看似冷酷的外表下，是柔软如少女心的口感。长帝焙Man CRTF32K的立方体内胆，上下管独立控温技术以及千元嵌入式奢华配置，能让做出来的成品更柔软好卷起~更多图文步骤详见新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_e56ab2b90102wt5m.html
准备材料：
准备材料：
【抹茶 】 【奶冻 】 材料：（光神的方子）
【牛奶 】 125克
细砂糖20克
【玉米 】 【淀粉 】 10克
抹茶 【粉 】 3克
【淡奶油 】 75克
【吉利丁 】 片5克
【竹 】 炭 【蛋糕 】 材料：（君之老师抹茶 【戚风蛋糕 】 方子）
【鸡蛋 】 4个
细砂糖30克
植物油50克
食用 【竹炭粉 】 6克
盐1克
牛奶55克（45克放入 【蛋黄 】 +10克放入竹炭粉）
馅料：淡奶油100克
【糖粉 】 10克
【草莓 】 【奥利奥 】 碎适量
烤箱：长帝焙ManCRTF32K
竹炭抹茶奶冻卷的做法
1、吉利丁片用凉水泡软；牛奶、糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放入锅里，搅打均匀，直至看不到颗粒状态。
2、放入淡奶油，用小火加热，边加热边不停搅拌，直到非常浓稠后关火（蛋抽搅拌时会留下痕迹的样子）
3、放入沥干水分的吉利丁片，搅拌到融化。
4、倒入模具，放凉再冷藏凝固，奶冻彻底凝固后，就可以做蛋糕了。
1、竹炭粉先与10克牛奶混合均匀，备用。剩下的45克牛奶放入蛋黄哦
2、蛋清蛋白分离，将蛋白放入无油无水的容器里。
4、再加牛奶，搅打均匀。
5、加入过筛的低筋面粉。
6、拌匀后，加入竹炭混合液，搅拌至无颗粒状态，成为细腻的蛋黄面糊。
7、蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8、将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
9、倒入烤盘内，抹平，轻震两下。
10、放入预热好的烤箱，中层上下火170度15-20分钟，
11、烘烤结束，取出待凉。
15、放上切条的抹茶冻，卷起，用油纸包裹放入冰箱定型，最后切块食用即可。
