马铃薯笑脸饼

美味小零食马铃薯笑脸饼,小孩看见也会哈哈笑。
马铃薯笑脸饼
准备材料: 【马铃薯】 120g
玉米粉】 约 100g
面粉】 适量
盐、 【黑胡椒粉】 各少许

马铃薯笑脸饼的做法

1

马铃薯去皮,切小块放入蒸锅中蒸至软熟。

2

趁热取出并压成薯泥后,加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀。

3

然后加入玉米粉揉成光滑的面团,添加粉的时候可依照面团实际湿度做适量增加。

4

将面团放在工作台上,撒些许面粉,然后擀成约0.6-0.7cm 厚的薄片。

5

擀薄后再撒些许面粉在面片上,然后用圆形的模具压出小圆片,剩下来的边角面皮料再擀开再压模,直到压完为止。(也可以按个人喜欢压出或造出不同形状马铃薯饼。)

6

取一枝筷子或吸管在圆面片上戳出一双眼晴。

7

再用刀戳出嘴巴的笑形状,做好后再拍上少许面粉,炸出来才不会走样子。

8

烧热油锅,以中小火炸至表面微金黄即可取出沥油分。

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