虎皮酿青椒

准备材料：

【青椒】
【生姜】末
【葱花】
盐
糖
料酒
少许【蛋清】
少许【生粉】
2勺【番茄酱】

虎皮酿青椒的做法

1、肉糜略放生抽，生姜末，葱花，盐，糖，料酒，少许蛋清，少许生粉搅拌上劲肉揣好。

2、起锅，油烧热后，放青椒，转中火，将青椒逐个翻滚，尽量让每块块地方都煎一下，待青椒略回软些，可用铲子背逐个按一下，这样虎皮的的地方就多些，盛出

3、锅底留少许油，入2勺番茄酱，适量糖，醋熬开，入水淀粉，收糖醋汁，逐个浇在青椒上，就可以咯