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【花椒 】 一勺干 【辣椒 】 20个新 【鸭 】 一只 【土豆 】 两至三个姜三大片
1.鸭切块洗净用开水汆一下捞出,放入盐料酒酱油腌渍15分钟
2.土豆切3×3的块
3.油烧至五成热,放入花椒干辣椒和姜片爆香
4.控干鸭肉中多余的水分,将鸭块倒入,如果鸭块不够红可以再加点酱油,鸭肉熟后放入土豆稳火闷烂(加入几滴醋会烂的更快)