蔓越莓面包

蔓越莓含有丰富的维生素C一口下去,不只是面包的柔软,更有蔓越莓酸甜滴味道~
蔓越莓面包

准备材料：

A
【高粉】 210g
【低粉】 56g
【汤种】 84g
砂糖42g
【鸡蛋】 30G
【牛奶】 85g
【奶粉】 20G
【酵母】【粉】 6G
盐1/2茶匙
【黄油】 22g
B
【蔓越莓】 30G
【白兰地】适量

蔓越莓面包的做法

1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。

2.将原料混合，揉面，发面。

3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。

4.用发好的面团擀成舌型。

5.均匀撒上蔓越莓。

6.将一头向内压紧。

7.向内卷起，收口并滚圆。

8.第二次发酵完成的样子。

9.均匀刷上鸡蛋液。

10.大概烤30~35分钟。