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【红枣 】 200克 【糯米粉 】 100克 【冰糖 】 (或白糖)30-50克
1.红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时以上。
2.用小刀在枣子上切个口,将枣核取出来。糯米粉用温水揉成团,做成一个个比枣核略大些长球球,放在枣子中并捏紧,多余部分可以取下。
3.约200ml左右的水里加入30-50克冰糖(或白糖),放入夹了糯米粉的枣子,大火蒸10分钟,枣子就会变得圆润起来, 冷食热食均可。