柠檬小巧糕

数量：约8∼10个

准备材料：

【中筋面粉】 230公克
【泡打粉】 5公克
【奶水】 220cc
【植物性奶油】 60公克
细砂糖70公克
【柠檬汁】 8cc
【柠檬】【巧克力】 200公克

柠檬小巧糕的做法

1.取大小钢盆各一，植物性奶油隔水加热融化备用。

2.取另一钢盆，倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀，再加入细砂糖拌匀。

3.将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀，再倒入柠檬汁拌匀成面煳。

4.模型涂油撒粉，把作法3的面煳倒入，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟。

5.取大小钢盆各一，放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液。

6.取出作法4的蛋糕，把放凉的蛋糕底部用叉子叉起，表面沾上作法6的柠檬巧克力液，待凉变硬。

7.用挤花袋装一些柠檬巧克力液，挤上线条装饰在作法7上即可。