---

准备材料：车轮素料 30元
【海带】 / 【卤蛋】 适量
【红萝卜】 半条
【八角】 2颗
辛香料：葱
辛香料：姜
辛香料： 【蒜头】
辛香料： 【辣椒】 适量
【冰糖】 2大匙
【酱油】 2大匙
【胡椒】 【粉】 适量

---

卤车轮的做法

1

将八角 / 所有辛香料 , 入锅炒香 ( 辛香料可以不切 , 只是要其香气而已 / 上菜时捞除即可 )

2

加入冰糖 , 慢火将冰糖炒融化 ( 注意 : 冰糖不要炒焦了 )

3

锅中加入酱油 / 胡椒粉> 续入所有食材 , 加水慢火炖煮20分钟( 水量超过食材即可 ) 或是使用压力锅,方便又快速

4

上桌

---