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凉拌黑木耳
黑木耳含有丰富的营养素，包括多种必须氨基酸、维生素，也含有胶质，对人体的消化系统有良好的清润作用，增强身体自然排毒的功能。许多研究也发现，黑木耳含有多种抗凝血物质，可以降低血液的浓稠度，预防血拴和血管硬化。黑木耳也富含钙质与铁质，几乎是一般蛋白质肉品的几十倍之多，加上低卡又容易吸水分可增加饱足感，不失为女性补钙补铁同时维持体重的好食材。
准备材料：
准备材料：
【黑木耳 】 半碗, 【青椒 】 或 【红甜椒 】 半个, 【胡萝卜 】 1/3个, 【蒜泥 】 适量,盐适量,凉拌酢适量, 【胡椒 】 【粉 】 适量, 【小红辣椒 】 （可免）适量
凉拌黑木耳的做法
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳烫熟，接着烫青红椒和胡萝卜丝，记得烫好后迅速放凉水冷却过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把处理好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、盐、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。喜欢口味重的可以切一些小红辣椒增加风味。
