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【大排 】 【生粉 】 盐 【鸡精 】 糖料酒醋水 【淀粉 】 葱姜 【老抽 】
1.大排砍成排条，用盐、鸡精、料酒阉制，裹上生粉入油锅炸两遍呈金黄色。
2.锅留底油，倒老抽、盐、鸡精、糖、一碗水，煮开后加醋，烧成糖醋汁。
3.水淀粉勾芡后倒入排条裹上酱汁。
4.最后撒葱花即可。
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