番茄糖醋排骨
准备材料:
【排骨 】
【番茄酱 】
【澄粉 】
白糖
【白米醋 】
【大蒜 】
食用油
【淀粉 】
番茄糖醋排骨的做法
1、锅中加水,烧热到锅底开始冒泡,水还没有大滚。
2、加入排骨,小火保持水烧到大热而没有大滚的状态,烫3分钟左右。
3、把排骨捞出,沥干水分。
4、排骨和澄粉拌匀。
5、下六成热的油锅中小火慢慢炸,一直炸到排骨表面金黄酥脆。
6、炸好的排骨捞出沥干油。同时大蒜剁成蒜米,淀粉兑水调成水淀粉备用。
7、锅中留少许底油,小火炒香蒜米。
8、蒜米炒到金黄色后加入番茄酱。
9、加白糖和白米醋调味,下排骨快速翻炒均匀,淋上少许水淀粉推匀即可。
相关标签: