利用猪五花片的脂肪将蔬菜炒香，加入特调的酱汁和鸡高汤，和面条一起炒至入味，即是香喷喷的日式炒面，特别适合食欲旺盛的朋友（笑）。

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准备材料：日式 【油面】 3包
【猪五花】 【肉片】 适量
【高丽菜】 1/4颗
【红萝卜丝】 适量
【生香菇】 3～4朵
【青葱】 3根
【鸡高汤】 1碗
【蚝油】 酱 1大匙
【酱油】 2小匙
日式 【猪排】 酱 1大匙
砂糖 1小匙
【胡椒】 【粉】 1小匙
盐 1小撮

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日式五目炒面的做法

1

青葱切丁，胡萝卜切丝，香菇切丝，高丽菜切丝备用。

2

日式炒面用的油面。（三包约2人至3人份）

3

锅放入1小匙油，将猪五花肉放入炒香。

4

加入步骤1续炒,炒到蔬菜稍微变软之后，加入2分之1高汤（或水），盖上锅盖中小火闷煮2分钟。

5

再放入炒面，一边炒，一边加入剩下高汤，一边炒一边拌开。

6

加入酱汁均匀炒拌。没有日式猪排酱或好烧酱，可以用等量的酱油加一点黑醋代替。

7

完成。

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