抹茶红豆蛋糕

抹茶跟红豆最搭了，不止宇治金时刨冰好吃，做成蛋糕也是很吸引人。
抹茶红豆蛋糕

准备材料：【鸡蛋】 ( 【蛋白】【蛋黄】分离） 4颗
糖 80g
【奶油】 60g
【酸奶】 100g
盐 1/4小匙
【中筋面粉】 200g
【红豆】粒 160g
【抹茶】【粉】 2小匙

抹茶红豆蛋糕的做法

将奶油放室温退温后，用打蛋器打融，再分次加入细白糖，打融。

分次放入蛋黄，打融。

加入酸奶拌匀。

将面粉、抹茶粉、盐一起筛入奶油蛋液中，轻轻拌匀。

将蛋白打发，先放1/3蛋白与面糊拌匀。

将剩余的蛋白放入，轻轻拌匀。

放入煮好的红豆粒，拌匀。

将面糊放入烤模。预热好烤箱，以180℃，烤30分钟，用竹签插试，没有沾上面液即可。

烤好出炉。奶香浓厚，微微抹茶茶香，红豆和抹茶很搭。好吃。