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马铃薯沙拉
大朋友、小朋友都爱的马铃薯沙拉，早餐夹土司吃也很好吃呢！
准备材料： 【马铃薯】 中小型 2颗
【鸡蛋】 1颗
【红萝卜】 适量
【小黄瓜】 1条
【毛豆仁】 适量
【玉米粒】 适量
盐巴 适量
【黑胡椒】 适量
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准备材料： 【马铃薯】 中小型 2颗
【鸡蛋】 1颗
【红萝卜】 适量
【小黄瓜】 1条
【毛豆仁】 适量
【玉米粒】 适量
盐巴 适量
【黑胡椒】 适量
马铃薯沙拉的做法
1马铃薯切成块状，然后在活水下冲洗至水呈干净透明状、红萝卜和小黄瓜切小丁、毛豆仁洗净、玉米粒沥干水份备用。 烧一锅水，水滚后加入少许盐巴，再放入毛豆仁烫熟，捞起泡冰水后沥干备用。 小黄瓜加入少许盐巴杀青，5～10分钟后用开水冲洗干净，之后沥干备用。 马铃薯、红萝卜和鸡蛋先后放进电锅蒸熟后，马铃薯趁热压成泥状备用。
2鸡蛋在冷水下剥好壳后，放入马铃薯泥里，再加入红萝卜、小黄瓜、毛豆仁、玉米粒和＜调味料＞搅拌均匀。
3最后放进冰箱冷藏30分钟后即完成。
