蔬菜寿司

蔬菜寿司好吃又营养！

准备材料：

主料：【菠菜】 500克
【黄瓜】 1根
【胡萝卜】 1根
【酸瓜】 1个（【咸菜】的一种
是【佛手瓜】
也可以用【酸黄瓜】代替
反正是咸菜就成）
【椰菜】几片

调料：【芝麻酱】 2汤匙
盐1汤匙
【鸡精】 1汤匙
醋1汤匙
【芥末】少许

蔬菜寿司的做法

1、菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用。

2、椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用。

3、黄瓜、胡萝卜、酸瓜切成细条。

4、菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条、胡萝卜条、酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可。

5、蘸汁做法：这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了。