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【苦瓜 】 300公克 【梅菜 】 少许蒜仁20公克 【沙拉油 】 15cc
配料： 【胡椒 】 【粉 】 3公克盐10公克 【酱油 】 45cc糖15公克水700cc
1.苦瓜洗净、去籽后切块备用。
2.热锅，加入沙拉油烧热后，将蒜仁炸至呈金黄色时捞起，再放入作法1的苦瓜炸透即捞起沥油。
3.杓起作法2的锅中过多的油份，放入其余材料与调味料一起卤煮至全部才料都软透了即熄火，食用前加少许胡椒粉即可。
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