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【苦瓜 】 半根
【蛋 】 2个
剩 【面包 】 两片
【芥菜 】 油适量
盐巴少许
糖少许
1、面包切小丁,下大油锅炸至金黄,虑油盛起。
2、苦瓜去瓤冲洗干净,切薄片,少许盐巴腌制,去苦水分。
3、蛋打成蛋液,加少许盐。
4、热锅,下适量油,先炒蛋,盛起。
5、少许油,下苦瓜翻炒,加入蛋再加少许盐和糖,继续翻炒几下。
6、出锅时全部浇盖在炸好的小面包上,再来上一杯鲜奶。