炎热的夏季，配上微微辣的凉拌菜，消暑又开胃。 菜价飙涨时，豆芽菜是省钱的家常备菜喔！

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准备材料： 【豆芽菜】 180g
【薄盐酱油】 10~15g
【味霖】 10g
【香油】 或 【麻油】 10g
【七味粉】 和 【辣椒粉】 适量
【乌醋】 和白醋 适量
蒜末或 【蒜泥】 适量

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凉拌豆芽菜的做法

1

食材大集合（味霖和麻油忘了入镜?）

2

蒜头切末或压成泥，加入调味料

3

烧一锅水，水滚放入豆芽菜，川烫1~1.5分钟，捞起冲水，豆芽菜冲凉后，再用开水冲过，沥干。

4

把沥干的豆芽菜放入步骤二的酱汁中，拌匀，冷藏1~2小时候即可享用。

5

完成。嗜辣的朋友可以加辣椒。不喜欢辣味的朋友，加一点七味粉提味，味道很好喔！

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