子姜酸梅鸭

子姜酸梅鸭

准备材料：

【子姜】
白醋
白糖
【鸭】
【老姜】
【冰花梅酱】
【酱油】

子姜酸梅鸭的做法

1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).

2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.

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