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【紫薯 】 , 【糯米粉 】 , 【豆沙 】 , 【白芝麻 】
1、一根紫薯蒸熟。
2、趁热压成泥。
3、放入糯米粉和热水。
4、和成一个软硬适合的面团。
5、平均分割成6份。
6、自制豆沙也准备6份，搓成球状，备用。
7、将紫薯小面团压扁，放入豆沙，包起。
8、手法类似于包汤圆，用虎口收口。
9、轻轻压扁，两面都沾上白芝麻。
10、平底锅开小火，放少许花生油，下入饼胚小火慢煎。一面定型后翻面再煎一会。
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