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花式豆沙包
昨天真是好日子，先是收到了自由姐的焗盘，之后就是偶的孟老师也到家了，再接着就是接到了单位要上班的通知，很兴奋哦，(*^__^*) 嘻嘻……不过这一上班就要忙了，八成是没什么时间做面包，也没工夫发帖，也没工夫和大家在群里聊了，唉……真是喜忧参半啊那！说好了，偶不在的日子大家不许忘了我哈，(*^__^*) 嘻嘻……做了这个花式豆沙包，算是庆祝偶上班哈。
准备材料：
准备材料：
【酵母 】 3克
盐1/4小匙
糖25克
【全蛋液 】 25克
【高粉 】 200克
【黄油 】 15克
【低粉 】 20克
水115克
【奶粉 】 15克
【豆沙馅 】 适量
花式豆沙包的做法
1.后油法将所有材料揉至成可以拉出薄膜的面团。
2.放置温暖处发酵至2倍大。
3.发酵好的面团取出分割成8小份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
4.松弛好的面团压扁，之后擀圆成饼状（擀的时候要从中间想两边擀开）。
5.包入豆沙馅，收口处一定要捏紧。
6.用剪刀在半径1/2处剪上一道小口，对称处也剪上相同的小口，一共剪开成8小份。
7.将整形好的面团移至温暖处二次发酵。
8.发酵好的面团取出，表面刷层全蛋液，用擀面杖蘸水后在面团中间压下，这样芝麻就粘到面团上了。
9.烤箱预热175度，中层18-20分钟左右，上色后要盖锡纸防止表皮。
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