白菜水煎包

准备材料：

【包子皮】：【面粉】 500克
【酵母】 5克
温水
【芝麻】适量
馅：【猪肉馅】 300克
【白菜叶】 3张
【粉条】 150克
葱一棵
姜3片
调味料：盐
【酱油】
【香油】
料酒
【胡椒】【粉】
【鸡】粉

白菜水煎包的做法

1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵

2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟

3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎

4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀

5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子

6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处

7 盖上锅盖大火烧开，转小火，知道面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花