黑啤蔓越莓冰淇淋

（免蛋黄健康配方）属于夏日的奇妙滋味,你值得拥有

准备材料：

【黑啤酒】 150g, 【鲜奶】 100g, 【鲜奶油】 150g,砂糖35g, 【淀粉】 1大匙, 【蔓越莓】适量

黑啤蔓越莓冰淇淋的做法

1、把黑啤倒入小奶锅内，开中火煮至啤酒冒出许多泡泡并且啤酒体积只有煮前一半多离火

2、加入50g纯牛奶和白砂糖搅拌均匀

3、另外50g纯牛奶里加入一大匙淀粉搅拌至和牛奶完全融合，然后再倒入奶锅内搅拌均匀

4、继续加热至液体变得比较浓稠后关火，倒入容器内室温放置一会儿待稍凉后放入冰箱冷藏至冰凉

5、冰凉后加入鲜奶油混合均匀（如果没有冰淇淋机的话，建议先把鲜奶油稍微打发一下再与啤酒液混合）

6、蔓越莓切碎，用少许黑啤酒泡2分钟，泸掉啤酒备用

7、这时候如果你要用冰淇淋机的，就开动机器倒入冰淇淋液，搅拌15-20分钟后加入蔓越莓拌均，这时马上吃的话就是新地的口感，还可以挤在黑啤酒上面做成奶盖，也可以再放入冷冻室冰2小时至硬身一点再挖球。如果没有冰淇淋机的话，需要每2小时拿出来用搅拌棒搅拌一下，重复2-3次，在最后一次搅拌后拌入蔓越莓。