焦糖香蕉派

这个派是在澳门看书的时候记下的.派皮就用的我喜欢的配方.
焦糖香蕉派

准备材料：

【低筋面粉】 150克
砂糖40克
【黄油】 60克
【蛋黄】 1只
【奶油芝士】 80克
糖2大匙
【香蕉】 2只
【奶油】 30克
【酸奶油】 150克
【椰粉】 80克
【鸡蛋】 1个

焦糖香蕉派的做法

1.派皮制法：黄油加糖打至松发.

2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀，拌成圆球冷藏约1小时.

3.放入派盘压好，用叉子在派皮刺数十个孔.

4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起)

5.派馅：香蕉两条切厚片，糖两大勺煮成焦糖色下奶油和香蕉煎一会关火放凉待用.

6.奶油奶酪加糖打软滑，加入酸奶打匀.

7.再加入鸡蛋打匀.椰子粉(把椰丝打成粉)加入打匀.

8.倒一半入模，放香蕉片.再倒入另一半馅料.160度40分钟左右.