起司培根马芬

每个约75公克╱8个
起司培根马芬

准备材料：

【奶油】 117公克
【糖粉】 32公克
盐3公克
【全蛋】 139公克
【低筋面粉】 213公克
【泡打粉】 6公克
粗【黑胡椒粉】 4公克
【起司粉】 43公克
【牛奶】 43公克
【培根】 2片
高溶点【起司】 50公克

起司培根马芬的做法

1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入一起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。

2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后，与粗黑胡椒粉和起司粉一起加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，加入牛奶拌匀，再加入切小片的培根与切小块的高溶点起司拌匀成面煳（可预留少许培根和高溶点起司作为表面装饰）。

4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。