红烧马铃薯牛腩

做法其实和之前分享过的红烧牛肉面一样，不过马铃薯容易烂我都等牛肉快好时再加，约半个小时就能炖软。放冰箱隔天拿出来把上层的油捞掉再加热，牛肉更入味更好吃～ -- 欢迎参观我的粉丝专页: http://www.facebook.com/lyndikitchen --
红烧马铃薯牛腩

准备材料：

【牛肋条】 / 【牛腱】一盒, 【番茄】一颗, 【红萝卜】两根, 【马铃薯】两颗, 【洋葱】一颗, 【蒜头】 2-3瓣, 【冰糖】三匙, 【白胡椒】【粉】适量, 【酱油】【米酒】适量, 【卤】味包一包, 【姜片】 2-3片, 【青葱】 1根

红烧马铃薯牛腩的做法

牛肋条切块，热水先烫过去血水，胡萝卜和马铃薯切滚刀块，洋葱番茄切块，葱切段

锅里热油，蒜头洋葱和葱段先炒香，加入牛肉和辣椒末番茄胡萝卜继续炒，呛入少许米酒，接着慢慢加入酱油胡椒粉冰糖等，拌炒到番茄糊掉

接着加入水（若有高汤更好）盖过食材，加入卤包和一些烹大师，大火煮开后转小火慢慢炖，约要1.5-2小时

炖煮的过程不时调味，我还加了一些韩式辣酱和番茄酱，有不少人会加豆瓣酱。牛肉差不多软时加入马铃薯块，再炖约半小时马铃薯软烂后就可以啦！